Osmaniye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, krema ve kaymakta yeni dönemi başlattı. Yeni tebliğle ürünlerin kalite ve güvenliği artırılıyor.
Osmaniye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği ile ürünlerde yeni dönemin başladığını duyurdu.
Yapılan açıklamaya göre, düzenleme ile ürünlerde kalite standartları daha da netleşirken, tüketicilerin güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimi güçlenecek.
Yapılan Değişiklikler
Yeni tebliğe göre;
Fermente veya ekşi kremada kullanılan laktik asit bakterileri canlı ve aktif olacak.
Süt yağı dışında hayvansal veya bitkisel yağ eklenemeyecek.
Süt proteini dışında başka protein ilave edilmeyecek.
Çeşnili kremada kullanılan malzeme etikette açıkça belirtilecek.
Kaymakta çeşni maddesi kullanılamayacak.
Etiketleme Kuralları
Tebliğ kapsamı dışındaki ürünlerde “krema” ifadesi kullanılamayacak.
Hayvan türü tek ise etikette tür adı ve görsel kullanılabilecek.
Farklı türlerden süt karışımı ise “inek, koyun, keçi, manda sütlerinden üretilmiştir” ifadesi yer alacak, görsel kullanılamayacak.
Sürülebilir kremada ürün adı en az 3 mm punto ile yazılacak.
Enzim kullanımı varsa, etikette belirtilmesi zorunlu olacak.
Üreticiler İçin Son Tarih
Mevcut üreticiler, 31 Aralık 2025 tarihine kadar yeni kurallara uyum sağlayacak.
Raflarda bulunan ürünler ise son kullanım tarihine kadar satışta kalabilecek.
Tüketiciler İçin Güvenli Gıda
Osmaniye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yapılan düzenlemenin hem üretici hem de tüketici açısından daha güvenli ve kaliteli ürünler sunacağını belirtti.
Bu adım, özellikle krema ve kaymak tüketiminde güvenliği artıracak.
Yorum Yazın