Osmaniye Fıstığı, yürütülen Ar-Ge çalışmalarıyla yüksek proteinli atıştırmalık ve fıstık kabuklarından kedi kumu gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor.
Osmaniye’nin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan Osmaniye Fıstığı, yürütülen Ar-Ge çalışmalarıyla farklı sektörlerde değerlendirilmeye hazırlanıyor.
Proje kapsamında fıstıktan yüksek proteinli atıştırmalık, fıstık kabuklarından ise kedi kumu geliştirildi.
Yeni ürünlerin test süreçlerinin tamamlanmasının ardından üretim ve pazarlama aşamasına geçilmesi hedefleniyor.
Osmaniye Fıstığı’nın sanayide daha yüksek katma değer oluşturması amacıyla yürütülen araştırma-geliştirme çalışmaları önemli bir aşamaya ulaştı.
Proje kapsamında gıda ve pet sektörlerine yönelik iki farklı ürün geliştirildi.
Çalışmalarla Osmaniye Fıstığı’nın yalnızca geleneksel tüketim alanlarında kullanılmasının ötesine geçilerek, farklı katma değerli ürünlerin hammaddesi olarak değerlendirilmesi amaçlanıyor.
Projenin hayata geçirilmesiyle kent ekonomisine katkı sağlanması, üreticilerin gelir potansiyelinin artırılması ve yeni pazar alanlarının oluşturulması hedefleniyor.
Ar-Ge projesinin gıda sektörüne yönelik ayağında Osmaniye Fıstığı kullanılarak yeni bir atıştırmalık ürün geliştirildi.
Ürün; yüksek protein içeriği, katkısız yapısı, glutensiz olması ve düşük kalorili özellikleriyle öne çıkarılıyor.
Sağlıklı yaşam ve dengeli beslenmeye yönelik tüketici eğilimlerinin dikkate alındığı ürün konseptinin, farklı tüketici gruplarına hitap etmesi hedefleniyor.
Geliştirilen atıştırmalıkların test ve geliştirme çalışmaları devam ederken, süreçlerin tamamlanmasının ardından ticari üretime geçilmesi planlanıyor.
Projenin dikkat çeken bir diğer çalışması ise fıstık kabuklarının ekonomiye kazandırılması oldu.
Üretim sırasında ortaya çıkan fıstık kabukları, sıfır atık ve sürdürülebilir üretim anlayışı doğrultusunda değerlendirilerek kedi kumu geliştirildi.
Bu çalışmayla fıstığın yalnızca iç kısmının değil, üretim sürecinde ortaya çıkan kabuklarının da ekonomik değere dönüştürülmesi amaçlanıyor.
Geliştirilen kedi kumu, pet sektöründe kullanılabilirliğinin belirlenmesi amacıyla test aşamasında bulunuyor.
Osmaniye Valisi Mehmet Fatih Serdengeçti de yürütülen Ar-Ge çalışmalarının kent ekonomisi açısından taşıdığı potansiyele dikkat çekti.
Serdengeçti, Osmaniye Fıstığı’nın farklı ürünlere dönüştürülmesiyle çiftçilerin emeğinin daha yüksek katma değerle değerlendirilmesini, işletmelere yeni pazarlar açılmasını ve üretim ile istihdamın güçlendirilmesini hedeflediklerini belirtti.
Vali Serdengeçti, projeyle ilgili değerlendirmesinde, “Fıstığımızı sanayide zirveye taşıyacak Ar-Ge çalışmalarımızda heyecan verici bir aşamadayız.
Fıstığımızdan elde ettiğimiz yüksek proteinli, sağlıklı, katkısız, glutensiz, düşük kalorili ve lezzetli atıştırmalıklarla gıda sektörüne; sıfır atık ilkesiyle kabuğundan ürettiğimiz kedi kumu ile pet sektörüne yepyeni bir soluk getirmeye hazırlanıyoruz” ifadelerini kullandı.
Projede geliştirilen ürünlerin test süreçlerinin tamamlanmasının ardından üretim ve piyasaya sunum çalışmalarına geçilmesi planlanıyor.
Osmaniye Fıstığı’nın tarımsal bir ürün olmanın ötesinde gıda ve pet sektörlerinde katma değer oluşturan bir hammadde olarak değerlendirilmesi hedefleniyor.
Vali Serdengeçti, Osmaniye Fıstığı’nın kent ekonomisi açısından taşıdığı potansiyelin en güçlü şekilde değerlendirilmesi için çalışmaların sürdürüleceğini belirterek, “Bu dev potansiyeli, test aşamalarının ardından şehrimizin ekonomisi için en güçlü şekilde değerlendireceğiz.
Çiftçimizin emeğine daha yüksek değer kazandıran, işletmelerimize yeni pazarlar açan, üretimi ve istihdamı güçlendiren bir anlayışla inşallah çalışmaya devam edeceğiz” dedi.
Yeni ürünlerin ticarileşmesiyle birlikte Osmaniye Fıstığı’nın farklı sektörlerde değerlendirilmesi ve kentin tarımsal üretiminin daha yüksek katma değerle ekonomiye kazandırılması amaçlanıyor.
Yorum Yazın