Haberler

Fotoğraf Albümü

Videolar

Doğadan gelen sağlık

Haberosmaniye Müzik

Edebiyat

Osmaniye

Firmalar

Dosyalar

Fotoğraf Notları

Yemek Tarifleri

İlanlar

İletişim

03 Mart 2008

Türkiye'nin en sıcak illerinden birisi olan ve kış aylarında kar düşmeyen ender illerden Osmaniye'de vatandaşlar kar hasretini "Karsambaç" yiyerek gideriyor.

Kar görmek için ile 20 kilometre mesafedeki 1540 rakımlı Zorkun Yaylası'na giden kent halkı buradan kar getiriyor. Getirdikleri karı "Karsambaç" yapıp kışın soğuğuna aldırmadan yiyen kent halkı kar hasretini böyle gideriyor.

Her yıl kar görmek amacıyla Zorkun Yaylası'na çıktıklarını belirten vatandaşlardan Turgut Kaya, yayladan getirdikleri kara pekmez katıp karıştırdıklarını ve bunu yediklerini belirtti.

Kaya, "Bizler sıcak bir ilde yaşıyoruz. İlimize kar çok ender düşer oda fazla kalmadan eriyip gider. Kar ilimizi çevreleyen yaylalara yağar. Bizde buraya gider kar getirir ve bunu karsambaç yaparız." diyor.

Kışın soğuğunda hastalanmaya aldırmadan "karsambaç" yediklerini belirten Kaya, başka türlü kar hasretini gideremediklerini ifade ediyor.

KARSAMBAÇ NEDİR?

Karsambaç, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup (daha çok pekmez) dökülerek hazırlanan bir tatlıdır.

Güney illerinde yayla kültürü olan bölgelerde yapılır. Şehirde bahar, yüksek yaylalarda ise hala sert iklimin sürdüğü zamanlarda yenildiğinde ilginç bir zıtlık ortaya çıkar.