İsmini, Latince'de "küçük, taze yeşil" anlamına gelen ve bitkiler aleminde adını içinde taşıdığı klorofilden alan bir yeşil plankton cinsidir. Botanikteki ismi "Chlorella pyrenoidosa" dır. Bilinen canlılar içinde çoğalma hızı en yüksek olan tek hücreli (2 - 8 mikron çaplı), küre veya elips şeklinde, yeşil renkte bir fitoplankton türü veya mikroalgdir. Chlorella'nın oluşumu 2,5 milyar yıl öncesine, yani Kambrian öncesi çağlarına dayanmaktadır. Diğer tek hücreli alglerden farkı, diğer alglerde hücre duvarı iki tabakadan oluşurken Chlorella' nın üç tabakaya sahip olmasıdır. Bu yapı, sadece insan, hayvan, kara bitkileri ve bazı alglerde bulunmaktadır. 

      Üretimi ilk kez 1871 yılında A.S. Faminsen tarafından yapılmıştır. İlk saf mikroalg kültürü ise 19 yıl sonra Hollandalı mikrobiyolog M. J. Beijerinck tarafından 1890 yılında elde edilmiştir. Gıda olarak tam hazmedebilmesi için gerekli olan hücre kabuğunun kırılma metodu ise 1960 yılında Japonya'da gerçekleştirilmiştir. Aynı yıllarda Japonya'da "Super Food" olarak adlandırılan Chlorella tabletlerinin satışı da fark edilir şekilde artmıştır. Japonya dışında AB Ülkeleri, ABD, Avustralya ve diğer birçok ülkede yıllardır kullanılmaktadır. 

      Halen ABD ve Rusya'da uzayda hem yiyecek, hem de oksijen kaynağı olarak kullanılabilmesi için çalışmalar sürmektedir. 

      Chlorella, üzerinde en çok bilimsel çalışma yapılan besin unvanını kazanmış olup, hakkında birçok bilimsel kitaplar yazılmış, seminer - konferanslar verilmiş ve verilmektedir. 

Sağlıklı, doğal ve dengeli besin takviyesi Chlorella; 

* Vücudunuzun içten temizlenmesi

* Vücudunuzun doğal bağışıklık ve korumasını güçlendirme

* Enerji seviyenizi yükseltme

konularinda yardımcı olur. 

      Chlorella, çok dengeli bir şekilde çeşitli temel besin özleri (nutrient) ihtiva eder. Protein, temel yağ asitleri, karbonhidratlar, mineraller, vitaminler, enzimler, klorofil, RNA/DNA, antioksidanlar, lif ve sadece Chlorella'da bulunan C.G.F. bunların başlıcalarıdır. Bu özellikleri ile Chlorella eksiksiz bir besin kaynağı olarak değerlendirilmektedir. 

      Chlorella, çok yüksek bir hızla hücre bölünmesi yolu ile çoğalır. Bu yüksek hızı sağlayan ise C.G.F.'dir. Hücrelerin yapı taşları olan RNA ve DNA'nın C.G.F. dolayısıyla Chlorella'da yüksek oranda bulunması şaşırtıcı değildir. Chlorella, oransal olarak bilinen bütün besinler içinde en yüksek miktarda (%13) RNA ve DNA içerir. 

      Chlorella'nın üretilen üç cinsi vardır: Chlorella ellipsodea, Chlorella vulgaris ve Chlorella pyrenoidosa. 1970 lerden beri yapılan bilimsel araştırmalar Chlorella pyrenoidosa türünün besin değeri ve diğer bakımlardan en üstünü olduğunu göstermiştir. 

* Klorofil : 

      Bütün bitkilerden daha yüksek oranda (%3) klorofil ihtiva eder. Klorofil, patojenik (zararlı/hastalık yapıcı) bakterilerin çoğalması önler ve barsaklarda daha iyi hazım için gerekli ortamı yaratır. 

* Vitaminler : 

      A (beta karoten), B1, B2, B3, B5, B6, İnositol, Biotin, Folik asit, PABA, B12, C ve E vitaminlerini ihtiva eder. 

* Mineraller : 

      Magnezyum, Kalsiyum, Potasyum, Fosfor, Çinko, Demir, Selenyum, Krom ve Bakır. 

* Amino Asitler :  

      Lysine, Histidine, Arginine, Thereonine, Valine, Methionine, Isoleucine, Leucine, Trytophane, Phenylalanine, Aspartic asid, Serine, Glutamic asid, Proline, Cystine, Tyrosine, Orinithine, Alanine. Bunlar içinde ilk 9 tanesi esansiyel (gerekli/temel) amino asitlerdir ve bir arada bulunmaları çok faydalı ve önemlidir. 

* C. G. F. :  

      Chlorella bitkisinin çekirdeğindeki CGF'de kompleks vitaminler, nükleik asitler (RNA & DNA), peptidler, proteinler ve şekerler bulunur. Enerji ve hücre yenilenme kaynağıdır. 

* Mikrofiberler : 

      Hücrenin kabuğunda bulunan mikrofiberler, barsaklarda emilimi kolaylaştırır ve zararlı/zehirli kurşun/kadmiyum gibi ağır metallere yapışarak vücuttan atılmalarına yardımcı olurlar. Özellikle; 

- Sporopollenin, toksik maddelerin zararlı etkilerini önler(detoks).

- Chlorelline ise bazı zararlı mikro organizmalara karşı faydalıdır. 

* Karbonhidratlar : 

      Enerji sağlarlar. 

* Günlük Hayatımızda Chlorella' nın Etkileri 

Bedensel ve beyinsel fonksiyonlarda yükselmeler. Chlorella'yı düzenli bir şekilde kullamaya başlayanların 4 - 6 hafta sonra fizik ve beyin faaliyetlerinde canlılık görüldüğü tesbit edilmektedir.

 Görme. Chlorella'da bol miktarda sarı renkli bir pigment olan ksantofil vardır. Bu maddenin gözdeki fonksiyonlarından biri de çok yoğun ışık ortamlarında gözü korumaktır. Ksantofil'in yaşlanma ile azalmasını Chlorella kullanımı karşılamaktadır.

Bağışıklık sistemimizi güçlendirme. Bağışıklık sistemi, vücudumuzu dış etkenlerden korurken kullandığı araçlardan iki tanesi interferon maddesi ve makrofaj hücreleridir. Chlorella, interferon maddesinin üretimini hızlandırma/arttırma ve makrofaj  hücrelerinin üremesine yardımcı olma özelliklerine sahiptir. Yani Chlorella bağışıklık sistemimize iki yönden destek olmaktadır.

Temizleme. Vücumumuza dışardan giren ve/veya içerde üretilmiş çeşitli zehirli ve zararlı maddeleri Chlorella bunlara yapışarak atık olarak barsaklardan atılmalarını sağlar.

* Chlorella Nedir ? 

      Bilinen en eski (2.5 milyar yıl) canlılardan ve besin kaynaklarından biridir. Aynı zamanda çekirdeği tam oluşmuş en eski tek hücreli organizmadır. Chlorella, yeşil bir tatlı su alg'idir. İsmi Latince yaprak/yeşil ve küçük anlamına gelen iki kelimeden üretilmiştir. Koyu yeşil renkte olan Chlorella'nın yeşilliği içindeki çok yüksek orandaki (bütün bitkiler içinde en yükseği) klorofil maddesinden gelmektedir. 

      Chlorella, alg türleri içinde Chorophyta grubuna girmektedir. Faydalı yönleri olmakla beraber yapı itibariyle toksik olan Cyanopheta sınıfı algler de piyasada maalesef görülmektedir. 

      Alg'ler tek hücreli, kök ve gövde/yaprak oluşumlarını ihtiva eden bitkilerdir. Chlorella, klorofil dışında vitaminler, mineraller, fiber, nükleik asitler, aminoasitler, enzimler, CGF ve diğer faydalı maddeleri ihtiva eder. Chlorella, hücre bölünmesi yolu ile çoğalır. Uygun ortamda (kuvvetli güneş ışığı ve saf su) bu bölünme hızı çok yüksek olan 24 saatte bire ulaşmaktadır. 

      Chlorella, üzerinde en çok bilimsel araştırma yapılan besinlerden biridir. Tıbbi araştırma kurumları, üniversiteler ve bilimsel dergiler tarafından yayınlanmış binlerce rapor, inceleme vb bulunmaktadır. 

      Chlorella, sayısı az ama etkileri çok olan "Nutriceuticals" isimli besin grubu içinde gösterilmektedir. Chlorella'da bulunan çeşitli maddeler içinde CGF özellikli bir yer almaktadır. Ayrıca, Japonya Sağlık Bakanlığınca Chlorella "Fonksiyonel besinler" grubu içine dahil edilmiştir. 

      Chlorella, bir şekilde zarar görmüş vücud doku ve organlarını tamir edici özelliklere sahiptir. Bozulmuş vücud dengelerini tekrar düzene sokma özelliği dolayısıyla "büyük normalleştirici" adı verilmiştir. Bazen daha erken olabilse de Chlorella kullanımının tam ve farkedilir

etkileri genelde 3 - 6 ay kullanımdan sonra görülmektedir.  

      Chlorella, gençlerde büyüme ve gelişmeyi hızlandırır. Bu özelliğin yüksek oranda nükleik asitleri (RNA ve DNA) içermesinden ileri geldiği düşünülmektedir. Aynı yüzden Chlorella'nın doku yenilenmesi ve

yaşlanmayı yavaşlatma özellikleri de bulunmaktadır. 

      Bu özellikleri Chlorella'yı yiyecek ve içeceklere katkı maddesi olarak kullanılmasına önem kazandırmaktadır. Ekmek, kek, çörek, kurabiye, mayonez, peynir, makarna vb yiyeceklere ve şarap ile diğer içkilere Chlorella katıldığında besleyicilik, lezzet, dayanma, tazelik bakımlarından üstünlükler görülmektedir. 

      Fareler üzerinde yapılan deneylerde Chlorella'nın kansere karşı direnç verme özelliği tesbit edilmiştir. Yapılan başka bilimsel araştırmalarda da kansere direncin yükselmesi, bağışıklık sağlayan hücrelerin artması, kanda klosterol seviyesinin düşmesi ve hemoglobin seviyesinin artması tesbit edilmiştir. 

      ABD ve Avrupa'da yapılan pek çok araştırmalar Chlorella'nın bir taraftan vücud bağışıklık sistemini güçlendirerek diğer taraftan da hidrokarbon bazlı (DDT, PCB) ile metallik (civa, kadmiyum...)  gibi toksinleri parçalama özelliklerini göstermiştir. Japonya'da yapılan benzer çalışmalarda bu toksinlerin Chlorella ile vücuddan atılmaları incelenmiştir. Chlorella'daki fiber (lifli) maddelerin mide ve barsaklarda hazmı kolaylaştıran aerobic bakterilerin gelişme ve üremelerini arttırdığı yine bilimsel çalışmalar sonucu ortaya çıkmıştır. Bu bakteriler, ağız kokusu ve peklik önleme konularında da faydalıdırlar. Bilimsel araştırma ve çalışmalar Chlorella'nın bir başka özelliğini daha ortaya koymuştur: yüksek tansiyonu ve kandaki serum klosterol seviyesini düşürerek kalb ve damar hastalıklarnda faydalı olmaktadır. 

      İnsan sağlığına faydalı olma açısından Chlorella dünyadaki bütün bitkiler içinde tartışmasız en yüksek noktadadır. Chlorella'nın Pyrenoidosa alt türü ise diğer çeşitlerinden daha da zengindir. 

      Chlorella'daki klorofil bilinen diğer alg türlerinden 5 – 10 misli fazladır. 

      Chlorella'nın hücre duvarı toksin ve ağır metallere yapışarak vücuddan atar. Yalnız Chlorella'da bulunan Sporopellin'in benzer bir fonksiyonu vardır. Yine yalnız Chlorella'da bulunan C.G.F. ise hem hazma yardımcı olan laktobasillerin gelişmesine yardımcı olur hem de doku yenilenmesi sağlar. Çocukların büyüme/gelişmelerine de destek olurken onların bağışıklık sistemlerinin güçlenmesini de sağlar. 

Vitamin, Mineral ve Aminoasitler 

      Hem çeşitlilik (geniş yelpaze) hem de miktar açılarından Chlorella bunlarda çok zengindir. Bu zenginlik yanında bir başka noktanın da çok önemi vardır: Chlorella ve dolayısıyla bütün içeriği tamamen

natureldir, yani vücudun bunlardan fayda görmesi çok kolay ve doğaldır. Örnek olarak vitaminlere bakalım. Yapay vitaminlerin kimyasal formülleri doğallarla aynı olmasına rağmen vücud hücrelerimize alınma ve onların içinde parçalanıp faydalı olacak şekle dönüşme işlemlerinde çok önemli farklılıklar gözlenmiştir.  
 

      Yapay vitaminlerde moleküller arasındaki kimyasal bağlar doğallara oranla çok daha güçlüdürler. Dolayısıyla bunların hücre içinde parçalanmaları çok daha zor olmakta ve çok daha fazla enerji sarfını gerektirmektedir. Bazı durumlarda hücrelerin harcadığı enerji yapay vitaminlerin sağladığı yarardan daha fazla olabilmektedir !!! 

* Besin Özleri 

      Yeterli miktarda gereken besin özleri (vitamin, mineral, enzim ve diğerleri) verildiğinde insan vücudu kendini iyileştirme güç ve kabiliyetine sahiptir. Chlorella ise bütün gerekenleri dengeli bir şekilde içermektedir. 
 * İnterferon 

      Vücudun kendi ürettiği (kanser hücreleri gibi) veya dışardan giren (bakteri, virüs, kimyasal ve diğer) zararlılar ile mücadele eden bağışıklık sistemimizdir. Bu sistemin en önemli iki silahı T-hücreleri ile makrofaj hücreleridir. İnterferon maddesi ise bu her iki cins hücrenin de üremesini teşvik eder. Chlorella ise interferon üretimini arttırır, dolayısıyla bağışıklık sistemini güçlendirir. 

* Klorofil ve Magnezyum 

      Hemoglobin (alyuvar) hücrelerimiz ile klorofil hücreleri arasındaki tek fark hemoglobin'in merkezinde demir, klorofil'in merkezinde ise mağnezyum molekülü bulunmasıdır. Mağnezyum kalbimizin çalışmasında çok önemlidir. Chlorella'da çok yüksek oranda bulunan klorofil, kalbimizin sağlığı açısından çok önemlidir. Chorella anemi (kansızlık) problemine faydalı olduğu gibi barsak, böbrek, karaciğer organlarımızı temizler. Ayrıca, oksijeni kan dolaşım sistemi vücud ve beyin hücrelerimize taşıma görevine de yardımcı olur. 

* Enzimler 

      İnsan Vücud fonksiyonlarında enzimler çok gereklidirler. Onlarsız vücudumuzda hiç bir şey olmaz demek yanlış olmaz. Chlorella'da bir çok enzim bulunmaktadır. Bunlar arasında chlorophyllase ve pepsin hazım için çok gerekli ve dikkat çekicidirler.  

Hücre Kabuğu 

      Chlorella hücresinin kabuğu fiber (lif) içerir ve hazmedilemez. Bu kabuğun ağır metal ve sentetik bir çok maddeye yapışarak vücuddan atılmalarını kolaylaştırdığı tesbit edilmiştir. Alzheimer, Dementia ve ADD gibi beyin fonksiyonlarının bozulma hastalıklarında Chlorella kabuğunun bu özelliği işe yaramaktadır. Yapılan incelemelerde özellikle Alzheimer hastalarının beyinlerinde yüksek oranda aluminyum tesbit edilmiştir. Bunun teneke kutularda satılan asitli içecekler ile yemek yapımında kullanılan tencere ve benzeri mutfak gereçlerinden kaynaklandığı düşünülmektedir. Chlorella kabuğu diğer ağır metaller ile beraber aluminyumu da vücuddan attığı için bu konuda da çok yararlıdır. 

C. G. F. 

      Yalnız Chlorella'da bulunan CGF'nin sırları tam anlamıyla çözülmüş değildir. CGF'nin  bilinen faydaları arasında çocukların büyüme hızlarını arttırma vardır. Erişkinlerde böyle bir etkisi yoktur ancak hem çocuk hem de erişkinlerde zarar görmüş dokuları hızla iyileştirme etkisi tesbit edilmiştir. Hastanelerde özellikle iç organ ameliyatlarından sonra yaraların kapanma hızını arttırmak için kullanılmaktadır. 

PH Dengesi 

      Chlorella, alkali bazlıdır. Bilindiği gibi vücudumuzun PH dengesi 7 civarında olmalıdır; yani asit - alkali oranı eşite yakın. 

      Günümüz beslenme şartlarında (proses görmüş yiyecekler, fast food, asitli içecekler vb) ise bu denge asit yönünde bozulmaktadır. Asitli ortamlar ise çeşitli rahatsızlık ve hastalıkların oluşma ve gelişmesine sebep olmaktadırlar. Bu konuda da Chlorella bize yardımcı olup asit-baz dengemizi sağlıklı yönde etkilemektedir. 
 

* CHLORELLA ÜRETİMİ 

      Chlorella tatlı suda yaşayan tek hücreli bir bitkidir. Bu anlamda tatlı suyun bulunduğu her yerde Chlorella  da vardır. Ancak, Chlorella'nın insan kullanımına uygun ve yararlı hale getirilmesinde önem verilmesi gereken bazı hususlar vardır.  

1. Chlorella kültürü. Chlorella'nın üretileceği kaynağın uzun süre denenmiş, sayısız analiz ve kontroldan geçmiş olması besin ve diğer içeriklerin devamlılığını ve aynılığını sağlar.  

2. İklimin (bol güneş) uygun olması da yine içerik devamlılığı açısından önem taşır. 
 3. Üretim yapılan havuzların temizliğine dikkat edilmesi, suyun devamlı karıştırılarak bütün Chlorella hücrelerinin aynı miktarda güneş ışından faydalanmasının sağlanması ve her üretilen partiden sonra havuz suyunun boşaltılıp yerine taze saf su doldurulması hijyen, saflık ve kalite açılarından son derece önemlidir. 

4. Chlorella üretimi tamamlandıktan sonra öncelikle içinde bulunduğu sudan ayırmak gerekmektedir. Bu ayırma işleminin ise kesinlikle kimyasal maddeler kullanılmadan, tamamen fiziksel bir yolla yapılması sağlığımız bakımından son derece önemlidir.  

5. Chlorella hücresinin kabuğu çok sert, kalın ve hazmı mümkün olmayan bir yapıdadır. Dolayısıyla içindekilerin vücudumuza geçebilmesi için bu kabuğun kırılması gerekmektedir. Bu işlemin, yine kimyasallar kullanmadan, hijyenik, fiziksel ve yabancı madde ile bakteri vb mikro-organizmalara karışmasına izin vermeyecek bir yolla gerçekleştirilmesi hayati önemdedir. Bu konu o derece hassastır ki bunu bir örnekle gösterelim. Bu kabuk kırma metodlarından biri ani derin dondurmadır. Bu metod yukarki istenenlere uygundur. Ancak, bu ve pastörizasyon metodlarının Chlorella'daki enzimleri yok ettiğini araştırmalar göstermiştir. Bütün şartları yerine getiren ve aynı zamanda Chlorella'nın içeriğine kesinlikle zarar vermeyen metodlar içinde en mükemmeli "basınç düşürme" metodudur. 

6. Bütün bu safhalar ile kullanılıma hazır duruma gelinceye kadarki diğer bütün safhaların bilgisayarlı ortamda devamlı kontrol edilmesi gerekmektedir. 

Yukarda sayılan hususlara özen gösterilmesi maliyeti yükseltici faktörlerdir. Ancak, eğer Chlorella'nın eşsiz özelliklerinden faydalanmak isteniyorsa ve bazen de fayda yerine zarar görmek istenmiyorsa yerine getirilmesi "olmazsa olmaz" şartlardır. 

      Üreticimiz, bütün bu şartları 1960'lı yıllardan beri eksiksiz yerine getiren bildiğimiz kadarı ile dünyadaki iki üreticiden biridir. Ve bu yüzden de 1964 yılından beri her sene Japon Sağlık Bakanlığı tarafından görevlendirilmiş laboratuar tarafından ithaline izin verilmiş tek Chlorella üreticisidir. 1995 yılında ise üreticimize "Sağlık Yiyeceği Kabul Mührü" Japon hükümeti tarafından verilmiştir. 

KAYNAKÇA 

Mike Adams, Consumer Wellness Center, USA FEMICO, Taiwan 

SUN CHLORELLA, Japan 

CHLORELLA, JEVEL OF THE FAR EAST, Bernard Jensen, Ph.D.,USA 

CHLROELLA, Dr.David Steenblock,B.S.,M.S.c, D.O.,Aging Research İnsttitute,USA 

CHLORELLA, William H.Lee R.Ph.,D., and Michael Rosenbaum, M.D.,USA 

CHLORELLA, THE EMERALD FOOD.Dhyana Bewicke-Potter, USA 

CHLORELLA, Doc.Dr. Semih ÖTLEŞ, Ege Üniversitesi, İZMİR 

UZAKDOĞUNUN FONKSİYONEL GIDASI: CHLORELLA, Doç.Dr. Semih ÖTLEŞ GIDA DERGİSİ ,Ocak 1999, İSTANBUL 

HARİKA YOSUN: CHLORELLA. Prof. Sema CİRİK, Ekoloji dergisi, 2002 

ANA BRITTANNICA, Ana Yayıncılık, İSTANBUL 

MEDİCANA GENEL SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ, Ana Yayıncılık, İSTANBUL 

GROLIER INTERNATIONAL AMERICANA ENCYLOPEDIA, Medya Holding, İSTANBUL 

TUBİTAK, MARMARA ARAŞTIRMA MERKEZİ, 4574 No.,27-09-1996 tarihli rapor 

CHLORELLA ÜZERİNDE YURTDIŞINDA YAPILAN BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR 

     Bu konudaki araştırma ve çalışmaların sayısı çok fazladır. Biz, bunlardan sadece şirketimizde sonuç metinleri bulunan metinleri aşağıda sunuyoruz. 

LATEST REPORT ON FUNCTIONAL STUDY OF CHLORELLA, 1997, Nihonbashi, Japan

AN ACIDIC POLYSACCARIDE CHLON A FROM CHLORELLA PYRENOIDOSA, The Kitasato Institute, Japan

EFFECT OF CHLORELLA ON THE LEVELS OF GYLCOGEN; TRIGLYCERIDE AND CHLOSTHEROL IN ETHIONINE TREATED RATS,

  Lerg-Fand Wang, Jen-Kun Lin and Yih-Chih Tung, Japan 

IMMUNOMODULATION BY A UNICELLULAR GREEN ALGAE (CHLORELLA PYRENOIDOSA) IN TUMOR BEARING MICE,

  Y.Miyazawa, T.Murayama, N.Ooya, L.F. Wang, Y.C. Tung and N.Yamaguchi, Japan 

AUGMENTATION OF RESISTANCE AGAINST LESTERIA MONOCYTOGENES BY ORAL ADMINISTRATION OF A HOT WATER EXTRACT OF       CHLORELLA VULGARIS IN MICE.

  Takashi Hasegawa, Masao Okudo, Kikuko Nomoto and Yasunobu Yoshikai, Japan 

ORAL ADMINISTRATION OF CHLORELLA VULGARIS AUGMENTS

  CONCOMINANT ANTITUMOR IMMUNITY.

  K.Tanaka, Y.Tomita, M. Tsuruta, F.Konishi, M. Okuda, K. Himeno, K. Nomoto, Japan 

FACTORS AFFECTING THE MIXOTROPIC MAXIMUM GROWTH OF CHLORELLA PYRENOIDOSA, 1994

  Liang-Ping Lin and Tsute Chen, Taipei, Taiwan 

Dç.Dr.Semih ÖTLEŞ, Olaj Szappan Kozmetika, Budapest, Hungary