Osmaniye'nin Düziçi ilçesinde tek su değirmenin sahibi olan Sultan Öner, 100 yılın üzerindeki değirmende hala un öğütüyor. Ömrünün sonuna kadar bu işi yapacağını belirten Öner, kendisi öldükten sonra bu işin kaybolacağını dile getiriyor.

Su değirmenlerinin yerini elektrikle çalışan değirmenlerin altığını hatırlatan Öner, su değirmeni ile 3 kız 6 oğlan çocuğunu büyüttüğünü dile getiriyor.

Fedakar Anadolu kadınını temsil eden ve çocukları için ömrünü su değirmeninde geçiren Öner, "Kızlarım Fatma, Bediha, Ayşe ev hanımı ve üçünü de evlendirdim. Oğullarımdan İsmail belediyede çalışıyor. Eyüp İskenderun demirçelik fabrikasında, Mahmut ve Cemal ev boyacılığı yapıyor. Yakup ise hırdavatçı yanında çalışıyor. Diğer oğlum Hacı Ahmet İstanbul'da bir fabrikaya girerek kendisini kurtardı. Çok şükür hepsi iş güç sahibi. Ben bu çocukları un öğüterek bugünlere getirdim" diye konuşuyor

15-20 yıl önce işlerinin çok iyi olduğunu değirmenin gece gündüz demeden çalıştığını o zamanlar bu işle bir araba alabileceğini aktaran Sultan Öner, "Şu anda işler eskisi gibi değil. Konu komşu buğdayını getirir. Para alacaksam, torbasına göre, 1,5, 2 ya da 3 YTL alırım. Hak alacaksam 1 torbada 1 çelik ( 5Kg) alırım. Onu da toplayıp biriktirir satarım. Geçim derdi ne yapacaksın? Böyle geçinip gidiyorum işte" diyor.

Doktorun yasaklamasına rağmen su değirmeninde çalışmaya devam ettiğini aktaran Öner, "Ağır iş çünkü. Unun tozu da var. Undan nefes alamıyorum bazen. Yoruldum artık biraz da. Ancak çalışmayı ibadet kabul ediyorum. Çalışmadan duramıyorum. Her sabah, namazdan sonra, saat 6'da gelirim. Bazen iş olur bazen olmaz. Akşam namazına kadar burada kalırım" diye konuşuyor.

Su değirmenciliğinin ömrünü tamamladığını eskiden 17-18 tane olan değirmenlerin birer birer kapandığını sadece kendisinin kaldığını aktaran Sultan Öner su değirmenini babasının ağalardan satın aldığını anlatarak şunları söylüyor: "Önceleri çaydan kum toplardık. Selin önünü keserdik. Kumları toplayıp satardık.10 sene yaptım bu işi. Zor bir işti. Suyun içinde çalışırdık. Babam bir gün dedi ki: "Kızım seni bu işten kurtarayım. Değirmeni alalım, o işi yapın" dedi. Sonra bu değirmeni aldı bize. Değirmeni ilk senelerde başkalarına kiraya verdik. Ama pek bir gelir elde edemedik. Sonra kendimiz çalıştırmaya başladık. 1 sene içinde öğrendim nasıl çalışacağımı. Başka çarem de yoktu zaten. Geçim derdi işte. 9 çocuk var. Fıstık ekerdik yeterli gelir getirmezdi. Mecbur oldum, başladım bu işi yapmaya. Çocuklarımı bu değirmenden kazandığım parayla bugüne getirdim."