Soğan (Allium copa)

İngl. Onion – Alm. Zwiebel – Fr. Oignon Bitki özellikleri   : Tedavi amacıyla, bildiğimiz kuru soğan kullanılır. Kuru soğanın filizlenmemiş olması gerekir.

Tentür : Allium cepa D1-D6

Bileşim : Aliin, Propanthialoxid, Aliicin içerikli eterli uçucu yağ, özellikle C vitamini, Pektin, İnulin.

Etkileri : Soğuk algınlığı nezlesi, öksürük, boğmaca, akut sinüzit iltihabı, gırtlak nezlesi, ses kısıklığı, bronşit, astım, romatizma.

Kullanım alanları : Soğanın öncelikle biz Türklerin yaşamındaki yeri çok özeldir. Ama onu pişirerek ve kızartarak yararsız hale getirmekte de üstümüze yoktur doğrusu. Halbuki soğanın doğal haliyle tüketilmesi gerekir. Çünkü soğan, sarımsak kadar olmasa da, insanoğluna oldum olası lezzet ve sağlık sunmuş önemli bir sebzedir. Ama onu yalnızca sebze olarak tanımlamak herhalde haksızlık olurdu.

Günümüzün soğanı, Batı Asya kökenli yaz soğanı ve Güney Sibirya kökenli kış soğanı olarak tanımlanabilecek iki ayrı türün kaynaştırılmasmdan türetilmiştir. Yaz soğanı yakıcı, kış soğanı ise daha az yakıcı özelliğe sahiptir. Ama yararlılık açısından farkları yoktur.
Soğan, zengin vitaminler içeren, güç ve sağlık kazandıran bir sebzedir. Onu elden geldiğince çiğ tüketmek gerekir. Çiğ soğanın özsuyu sütle karıştırılarak da içilebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde, mideyi güçlendirir, sindirim sistemini uyarır ve idrar söktürür. Şeker hastalığını tedavi edemez ama kan şekerini düşürebilir. Mukozanın kan dolaşımını uyarır. Grip, nezle, gırtlak iltihabı ve öksürüğü önleyici olarak kullanılabilir. Soğuk algınlığındaçocuklara, ince kıyılıp ezilerek balla karıştırılan soğan yedirilmelidir. Öksürük ve hatta boğmacada soğan şurubu çok rahatlatıcıdır.

Kullanım biçimleri : Soğan şurubu: Orta boy bir soğan ince kıyılır ve 2-3 yemek kaşığı toz şekerle karıştırılır. Bir tatlı kaşığı su eklenerek hafif ısıda kaynama derecesine kadar ısıtılır ve 2-3 dakika hafif ısıda kaynatılır. 2-3 saat kadar kapağı kapalı olarak bekletilir ve posası sıkılır. Gün boyunca 5-6 kere, 1-2 çay kaşığı içirilir. Afiyet olsun!

Tentür: Allium cepa, ince kıyılmış yeni ürün soğandan elde edilir. Genelde D2′den D6′ya kadarki seyrektiler kullanılır. Kulak ağrısı, soğuk algınlığı nezlesi (ve saman nezlesi), akut sinüzit iltihabı, gırtlak nezlesi, ses kısıklığı, bronşit ve özellikle yaşlılık astımı kullanım alanlarıdır. Tentür ayrıca, sinir ağrılarının ve ampütasyon ağrılarının yatıştırılmasmda içten ve kompres olarak da dıştan kullanılır. Romatizmaya karşı da başarılı sonuçlar alabildiği varsayılır. Günde 3-5 kere, 20-25 damla tentür, yarım yemek kaşığı ılık suya eklenerek alınır.

Uyarı: Duyarlı mideleri rahatsız etmenin dışında, bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur.